裏ワザ【家事貯金】お味噌汁用油揚げ
＊実月＊ @mitsuki_recipe
H30.1.9包丁を使わずにお味噌汁を作りたい！でも油揚げは外せない。そんなずぼら精神で、いつも冷凍庫に常備しています。
このレシピの生い立ち
乾燥わかめと油揚げのお味噌汁なら、包丁なしで作れます！油抜きも済ませてあるのでカロリーOFF。お味噌汁だけでなく、炊き込みご飯にも使っています。
裏ワザ【家事貯金】お味噌汁用油揚げ
H30.1.9包丁を使わずにお味噌汁を作りたい！でも油揚げは外せない。そんなずぼら精神で、いつも冷凍庫に常備しています。
このレシピの生い立ち
乾燥わかめと油揚げのお味噌汁なら、包丁なしで作れます！油抜きも済ませてあるのでカロリーOFF。お味噌汁だけでなく、炊き込みご飯にも使っています。
作り方
- 1
油揚げは熱湯で軽く茹で、油抜きをし、水分を軽く切ります。
- 2
油揚げを横長にひろげ、左から、幅1:2:2:2:1になるよう、切ります。
-
- 3
その後、切れ目と垂直に5ミリ幅に切ります。
-
- 4
保存袋に入れ、平らにした状態で冷凍します。お味噌汁を作り始めるとき、冷凍のままお使いください！
コツ・ポイント
油揚げが同じ長さになる切り方です。
油揚げが固まらず、いつでも好きな量を使えるように、広げて冷凍するのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20019229
