グレープフルーツとたこの酢の物

アメリカ大使館
アメリカ大使館 @americanfood

いつもの酢の物にグレープフルーツで少し変化をつけました。
このレシピの生い立ち
このレシピはフロリダ州政府柑橘局のレシピです。http://florida-grapefruit.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/florida_grapefruit.html

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材料

4人分
  1. フロリダ産グレープフルーツ 1個
  2. たこ 適量
  3. きゅうり 1本
  4. 合わせ酢
  5. グレープフルーツジュース 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 小さじ1/2
  8. うす口しょうゆ 少々
  9. だし汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    合わせ酢の材料をボールなどで混ぜ合わせる。

  2. 2

    きゅりは薄い輪切りにし、塩少々でもみ、水気をしぼる。

  3. 3

    たこはさっとゆがいて一口大に切る。

  4. 4

    (1)の合わせ酢で(2)(3)の材料を和える。

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多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく!
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