ピザ用味噌ソース
五香屋 @cook_40118987
味噌も発酵食品なので、チーズとの相性もバッチリ。
このレシピの生い立ち
自分用メモです。
友人宅でピザをご馳走になり、教えてもらいました。
トマトソースだけでなく味噌ソースもあると味の変化があり、いいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにする。
- 2
ボールに酒、みりん、味噌を混ぜて、味噌を溶かす。
- 3
小鍋かフライパンにオリーブ油をひき、１のニンニクをいれて、弱火で炒める。
- 4
ニンニクの香りがしてきたら、２の溶かした味噌、砂糖を加える。弱火から中火くらいに。ひと煮立ちし、よく混ぜる。
- 5
すり胡麻をいれて、程よいとろみにする。
コツ・ポイント
味はお好みで調整してください
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