とまとの柚子風味漬け♪
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
トマトにほんのり柚子の香り♪デザート風に漬け物にしてみました！
このレシピの生い立ち
夏場は、丸ごとトマトをかぶりと食べる事が多いけど、最近良く見かける漬け物風にしたらどうかな？と思い、漬け汁を試行錯誤して作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗ったトマトを昆布と材料をあわせたつけ汁に漬ける。
- 2
2晩つけた頃から食べられます。
ほんのり味がつく程度なので、半分に切ったり、湯剥きにすると味がしみます。
コツ・ポイント
出し醤油がなければめんつゆでもokです。出し醤油は、自家製のものを使ってますが、まろやかな昆布の旨味が凝縮されているので、とても美味しくなります！
丸ごとかぶりが、絶対おすすめです！
トマトは、少し青いくらいが美味しいですよ♪
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