ひじきとささみの彩りサラダ

sasamamo
sasamamo @cook_40212189

ひじきとささみを主役にした彩り鮮やかなヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
遅めの夕食など、ヘルシーに多品目を摂りたいときに。

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材料

2人分
  1. ささみ 1本
  2. ひじき 1/2パック
  3. 水菜 1束
  4. キヌサヤ 3本
  5. ミニトマト 3個
  6. ★マヨネーズ 大2
  7. ★ポン酢 小1
  8. ★塩コショウ 少量

作り方

  1. 1

    フライパンにお湯を沸かし、沸騰したらささみとキヌサヤを入れる。
    蓋をして火を止め、ささみにゆっくり火を通す。3分程度。

  2. 2

    水菜を食べやすい長さに切る。ここでは2㎝程度。
    ひじきは水で戻しておく。生ひじきなら水洗いしておく。

  3. 3

    キヌサヤをフライパンから取りだし、食べやすい長さに切る。

  4. 4

    ささみをフライパンから取りだし、手で裂く。
    オリーブオイルと塩コショウ(分量外)で和え、下味をつける。

  5. 5

    ドレッシング。★を混ぜておく。

  6. 6

    すべての材料を盛り、ドレッシングをかける。彩りにミニトマトを添えて、完成です。

コツ・ポイント

この方法でささみを茹でると、火が通りすぎないので放置できます。

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レシピ作者

sasamamo
sasamamo @cook_40212189
に公開
普通の家庭にある材料で、普通に時間を費やして、普通の日の食卓に並ぶようなお料理を。
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