エビマヨ＆ゆで卵＆枝豆＆ほうれん草サラダ
kanapanko @cook_40078537
ぷりぷりエビと野菜をたくさん食べたいときのサラダです☆混ぜるだけで簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
エビとブロッコリーのサラダからアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をラップでくるみ、レンジでチンしてゆでほうれん草にし、長さ3cm程にカットにする。
- 2
生エビの場合は殻をむき、塩茹であるいはレンジでチンしてゆでエビにする。
- 3
ゆで卵は殻をむき、ザクザクとカットする(糸できると切り口がきれいになります）。
- 4
ほうれん草、エビを冷ましている間に、冷凍枝豆を莢から取り出す。
- 5
１～４の材料をすべて混ぜ合わせ、塩コショウ、マヨネーズでお好きな味に調えて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
・ゆで卵の黄身が全体になじむとより一層おいしくなります。
・水分が足りない場合は、お好みで酢を加えてもOK。
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