七草粥と玄米餅

Name: 七草粥と玄米餅
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 餅黍入りご飯 200g; 玄米餅 ２個; 人参(みじん切り) 20g; カブ小さめ 2個; かぶの葉 ２株分; 水菜 １株分; 菜種油 小さじ1×２; 海の塩 小さじ１強; 水 800cc; トッピング用水菜 青い部分少々; トッピング用梅干し 少々

fuudohisae @cook_40129250

少しの手間で青臭みがとれる七草粥です
このレシピの生い立ち
母の七草は、いつも人参とクタクタお餅が入っていました。懐かしい思い出になりましたが、私流に若者が喜ぶように焼き餅にして、上に乗せました。

七草粥と玄米餅

fuudohisae @cook_40129250

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材料

２人分

餅黍入りご飯 200g
玄米餅２個
人参(みじん切り) 20g
カブ小さめ 2個
かぶの葉２株分
水菜１株分
菜種油小さじ1×２
海の塩小さじ１強
水 800cc
トッピング用水菜青い部分少々
トッピング用梅干し少々

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作り方

1
野菜を細かく切って、塩一つまみふり、さらに細かく切り、油で炒める
2
油で玄米餅を焼く
3
水を入れ沸いたら、ご飯を加えて、塩で味付けて、出来上がり

コツ・ポイント

野菜を大きくみじん切りにしたら、塩を少しまぶして全部一緒にトントン細かく切り馴染ませてから、油炒めをすると青みの臭みがとれて、色も鮮やかに残ります。５歳の男の子も美味しく食べました。
梅干しが入ると食後がさっぱりします。

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つくれぽ

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fuudohisae @cook_40129250

2018/01/07 09:31に公開

いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube　「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos

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