フワフワ?しょうが炒飯

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

シンプルですが、スパイシーなしょうがの風味が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
My wifeが作った“しょうが炒飯”がわりとおいしかったので、負けてなるか!と作ってみました。

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材料

2人分
  1. ご飯(少し冷めてるくらいがベター!?) 400g
  2. しょうが 50g+
  3. 長ねぎ 50g+
  4. 大葉 2~3枚
  5. スライスハム 2~3枚
  6. 2個
  7. ごま油 大さじ2+
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  9. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    1人分200gのご飯をボウルに準備します。

  2. 2

    しょうがをはじめ、材料をなるだけ小さくカットします。

  3. 3

    ご飯1人分あたり、ごま油を大さじ1振りかけます。

  4. 4

    フライパンに油を引かずにご飯を炒めます。続いて、溶き卵を回しかけ、全体にまぶします。

  5. 5

    さらに、具材を投入します。

  6. 6

    調味料を入れて味付けしたら、出来上がり!です。

コツ・ポイント

ご飯が“ダマ”にならないようにふりかける『ごま油』が、香り付けにもなって一石二鳥です!
ガス、IHなどあるので、お使いの調理器具の火力に合わせて炒めてください。

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レシピ作者

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
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 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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