我が家の定番☆ほうれん草エビ炒飯

かりー子's cooksnap of when they made 我が家の定番☆ほうれん草エビ炒飯.
まるがりーん
まるがりーん @cook_40186209

色鮮やかでエビとほうれん草の風味が食欲をそそります！我が家の炒飯はいつもこれ( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
エビ炒飯を食べた時にほうれん草を入れたら美味しいのではと試してみたら大正解でしたv

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材料

2人分
  1. ご飯 お茶碗２杯分
  2. ほうれん草 三束くらい
  3. エビ 5匹
  4. 卵 2個
  5. ベーコン 3枚
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    油をひいてベーコン、ほうれん草、エビを炒め、火が通ったら一旦お皿に移します。(私は洗い物削減によそうお皿を使います)

  2. 2

    もう一度油を引いて中火で卵を割って、黄身を潰しながら縁が固まってきたタイミングでご飯を投入。

  3. 3

    卵がご飯に絡むように混ぜ、卵が固まってきたら鶏ガラスープの素、醤油、お好みでごま油を円を描くように入れて素早く混ぜます

  4. 4

    お皿に移していた具をフライパンに戻し、一緒に炒めて完成です！

コツ・ポイント

具を一旦引き上げずに卵とご飯を入れても良いですが、ほうれん草から水分が出るので別に炒めたほうがご飯がパラパラになりますよ〜

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まるがりーん
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