夏バテ解消！辛味大根とバナナde冷うどん
新鮮美感 @cook_40034231
高遠大根の辛味をバナナの甘味で調整しながら冷やしうどんをいただきます。この組み合わせ思いかけずイイですね。
このレシピの生い立ち
だしそーめんに甘辛からしと美味しい氷トマトをミックスして食べたことで、「辛い➕甘い=W美味い」という方程式を発見したような次第です。というわけで第2弾がこのレシピの誕生となったわけです。
夏バテ解消！辛味大根とバナナde冷うどん
高遠大根の辛味をバナナの甘味で調整しながら冷やしうどんをいただきます。この組み合わせ思いかけずイイですね。
このレシピの生い立ち
だしそーめんに甘辛からしと美味しい氷トマトをミックスして食べたことで、「辛い➕甘い=W美味い」という方程式を発見したような次第です。というわけで第2弾がこのレシピの誕生となったわけです。
作り方
- 1
高遠大根を摩り下ろします。
-
- 2
鍋に水を入れ、乾麺と甘長からしをいっしょに茹であげます。乾麺は半分に折って鍋に入りやすくします。
-
- 3
茹であがったうどんは火を止めたあと3分くらいそのままにしてうどんを蒸らしたあとに、水洗いしてぬめりをとります。
-
- 4
摩り下ろした高遠大根の入った器に麺つゆと水を加え、そこにバナナ、甘長からしを刻みます。
-
コツ・ポイント
口に中で辛味と甘みをコラボさせる試み、いいですね。新しい私のトレンドになりそうです。今までなぜやらなかったのか、やってみて食べ方の巾がひろがりそうです。 これからは辛いカレーにバナナのトッピングとかもありですね。^_−☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022518
