作り置き*シンプルな手作り塩鯖フレーク*

KENチャン @cook_40041350
お弁当によく使う鮭フレーク。鮭フレークがあるなら大好きな塩鯖で作ってみようかな?骨が面倒な娘にいいかも~♪
このレシピの生い立ち
お弁当によく使う鮭フレーク。塩さばなら味も付いてるし、色々アレンジできると思いたまに作ります。塩サバで気にも留めず作ってましたがノルウェー産は油たっぷりで美味しい!
これなら骨もなく魚を食べることを面倒くさがる末娘も喜んで食べてくれます。
作り方
- 1
今回使うのはノルウェー産の塩さば。油のりのりでほんとは焼きさばが一番好き♪
- 2
フライパンや魚焼きグリルで塩さばを焼く。
- 3
ほぐせるくらいに冷めたら骨を取りながらほぐす。皮は使いません、カリカリのうちに食べちゃって~
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、ほぐした塩さばの他調味料をすべて入れ、水分を飛ばすよう中火で炒める。
- 5
保存容器に移し、冷ましたら冷蔵庫で保存します。
- 6
●ノルウェー塩さばは美味しい油たっぷりです。油分の少ない塩さばで作る場合はオリーブ油小さじ2~3で。
- 7
●生さばでも作れます。塩分が付いていないので炒める際に塩少々入れて味を調節して下さい。
- 8
お弁当などご飯にのせるときには青じその千切りとごまなどをまぜて♪
- 9
わさびとマヨと一緒にまぜて鮭マヨ風おにぎりに♪
- 10
ちょっと豪華に...寿司酢とフレークを混ぜ、焼きサバや卵焼きや大葉をのせてちらし寿司にも♪
コツ・ポイント
●魚からでる油は大切に!旨味としっとりフレークにかかせません。
●さばの油分だけでも十分しっとりするのでオリーブオイルを入れなくても構いません。
似たレシピ

サバ味噌フレーク
塩サバを使った簡単サバ味噌フレークです。お弁当にも♪


☺ご飯のお供☆塩鯖で作る簡単鯖フレーク☺
塩鯖を使ったご飯によく合う子供も喜ぶ鯖フレークです♪レンジで簡単に作れて、日持ちもするので作り置きにもピッタリ☆


レンジで簡単☆鯖フレーク
レンジで簡単に作る塩鯖のフレークです。簡単に作れて美味しいです。


塩鯖茹でて鯖フレーク
鯖フレーク、最近スーパーで見かけます。作ってみました。小林かつ代さんの本から、塩鮭茹でるアイデアいただきました。


「さばフレーク」とじゃがいものごま和え
鮭フレークのような味の「さばフレーク」を見つけたので、じゃがいもと合わせてみました!


塩さばと青海苔のおにぎり
鮭フレークもいいですが、塩さばも美味しいよ♪風味たっぷりおにぎりです♪


さばフレーク
さばフレークでご飯モリモリ♪


「さばフレーク」とトマトきゅうりのサラダ
鮭フレークのような味の「さばフレーク」のサラダ。米酢でさっぱり!


朝ラク♡手作り鮭フレーク
鮭フレークは手作りに限る!!これがあると朝ごはんが楽チーン♡えっ?手抜きだって?手作りフレークだもん!ええやんか♡


☆塩鯖フレークのおにぎり☆
塩鯖焼いたのって何故かよく余ってしまいません?たまにはこんな使い方も良いかと。(^^)


無添加手作り鮭フレーク
無添加・手作り鮭フレーク♡


自家製☆鮭フレーク
お弁当や、おにぎり作りに…あると便利な鮭フレーク☆分量はわりと適当(^_^;)


電子レンジでしっとり♪塩サバフレーク
塩鯖は電子レンジでフレークにして保存!しっとり仕上がるので、ご飯にかけたり、混ぜ込んでおにぎりにしたり大活躍間違いなし!


お弁当用☆骨なし塩サバ焼き
骨取してある塩サバはお弁当にもピッタリ。カリっと焼いておくと色々とアレンジでもできます。#塩サバ#サバ塩#サバの塩焼き


塩を使わない☆塩鯖の塩抜き♪【減塩】
安くてお財布に優しい塩鯖。でも塩を使う事に抵抗があるので塩を使わない方法で☆酒と味醂で鯖ふっくら♡


「さばフレーク」と枝豆の豆腐サラダ
鮭フレークのような「さばフレーク」を豆腐にかけてサラダにしました


サバ缶で作る! サバフレーク ふりかけ?
サバ缶でお安く出来てお弁当にも最適なご飯が進むフレークです!


サバ缶で作る!サバフレーク
ごはんが止まらないサバフレーク!


塩さばの味噌煮!
安い骨取り塩さばで、簡単にさばの味噌煮!


簡単☆塩サバ フレークで出汁茶漬け
いつでもサラサラと食べられる!塩サバフレーク活用の簡単スピード出汁茶漬け!


白だしで絶品☆冷凍さばフレークレンジ5分
冷凍さばで作り置きしませんか?骨とりのフィレなら、さばフレークがレンジ5分で出来上がり♪解凍しなくてもいいすぐできます乾燥させて、ふりかけにしても美味しそう~冷凍さばでお魚を手軽に食べたくて作りましたおにぎり作るのに、鮭フレークをよく買うのですが、切れていたのでサバでつくったらとっても美味しくて、全然作り置きになりませんでした(笑)ご飯にのっけて食べたら、おかわりされまくり♪家族大絶賛なので、次回はサバ4枚で作りたいです


簡単!自家製鮭フレーク【作り置き】
鮭と調味料を入れて火にかけるだけ!簡単だけど買うより美味しい鮭フレーク♪余った時の絶品おつまみもご紹介♥


塩さばで作るさばの味噌煮
塩さばでサバの味噌煮を作ってみました。


簡単!おいしい手作り鮭フレーク♪
手作り鮭フレークです。フレークにゴマを入れ風味をアップ☆家計にもやさしく簡単に美味しい鮭フレークが出来ちゃいます♪


自家製鮭フレーク
レンチンで時短、安心で美味しい鮭フレークです ♪♪


簡単自家製鮭フレーク
ダシとごま油の風味が良い鮭フレーク。焼いた香ばしいのも美味ですが、レンジなら簡単&パサパサにならず柔らかく仕上がります。


銀鮭で自家製鮭フレーク☆
鮭フレーク自家製で作ると家族に大人気!ご飯がとまらない!お弁当、おにぎりにも!


自家製鮭フレーク
塩味のついていない、生の鮭で作る鮭フレーク皮の旨みを生かすためにあえて残しましたお弁当のごはんの上やおにぎりにも


塩さばのトマト煮
塩さばを使うので簡単にできます。


簡単★我が家の鮭フレーク
誰もがよく作ってるはず、無添加の鮭フレークです!娘も主人も大好き☆

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20023265