サバの水煮！
なべじぱっど @cook_40100911
圧力鍋で煮て、大根おろしとポン酢をかけるだけ…(笑)
このレシピの生い立ち
缶詰の水煮缶のような味を作りたくて……(ーー;)
だがしかし、世の中そんなに、あまーーーーくなかった
サバの水煮！
圧力鍋で煮て、大根おろしとポン酢をかけるだけ…(笑)
このレシピの生い立ち
缶詰の水煮缶のような味を作りたくて……(ーー;)
だがしかし、世の中そんなに、あまーーーーくなかった
作り方
- 1
サバは鱗をとり、内臓・血合いを取り除いて、筒切りにする！
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- 2
熱湯をかけて、湯霜にする！
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- 3
圧力鍋に並べて、水をヒタヒタになるように、水を注ぎ入れて塩をいれ、蓋をし、圧力をかけて炊く！
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- 4
圧力をかけて30分 さらに、翌日５分圧力をかけて２度やっておくと…(笑)
骨までたべれちゃいます。
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- 5
蓋を外して、あたため直すか、レンジであたためなおして、大根おろしにポン酢をかければ出来上がりーーーっ！
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コツ・ポイント
鯖の厚さは、均等になるように切ってくださいね
！
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自分用の覚書としてＵＰ☆ただ単に鯖の水煮缶に大根おろしと醤油かダシ醤油かポン酢をかけさんま蒲焼缶には大根おろしだけを！
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