完熟トマトのオムライス

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ともみ⭐️
ともみ⭐️ @cook_40087050

味付けはケチャップではなく完熟のトマト！
このレシピの生い立ち
実家からたくさんトマトをもらっので、オムライスにしました。

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材料

１人分
  1. ご飯 茶碗一杯
  2. ベーコン(鶏肉) １枚(５０㌘)
  3. トマト 小２個、or中１個
  4. 塩コショウ 適量
  5. とろけるチーズ 1／2～1枚
  6. 牛乳 大さじ１
  7. バター 大さじ１

作り方

  1. 1

    トマトを半分に切り、さらにそれを6等分にするくらいに小さく切る。
    玉ねぎはみじん切り、ベーコンも細長く切る。

  2. 2

    玉ねぎ、ベーコンをバターで炒める。火が通ったら、トマトを入れて更に炒める。グツグツしてきたら、塩コショウする。

  3. 3

    ２にご飯を入れ、炒める。ご飯全体にトマトソースが混ざったら、火を止める。皿に盛り、とろけるチーズを細かく切って乗せる。

  4. 4

    卵に牛乳をいれ、バター又は油をしいたフライパンに流し込み、はしで２、３回まぜる。半熟になったら、３の上にのせて、完成♪

コツ・ポイント

トマトは湯剥きしてから炒めるとさらに美味しいです。面倒なら湯剥きしなくても大丈夫。
ご飯に混ぜると薄くなるので、塩コショウは、けっこう濃く味付けしてください。

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