ホロホロごまくっきー
fujire @cook_40277161
＼追い求めたのはこの味だった／
＼ごま好きにはもってこい簡単レシピ／
このレシピの生い立ち
理想のゴマクッキーをみつけられず、何度も試行錯誤して、ようやく求めていたカタチにたどり着きました。
温かいまま食べてもおいしいです:-)
ケーキ屋さん、クッキー嫌いさんにも好評なレシピです。
ホロホロごまくっきー
＼追い求めたのはこの味だった／
＼ごま好きにはもってこい簡単レシピ／
このレシピの生い立ち
理想のゴマクッキーをみつけられず、何度も試行錯誤して、ようやく求めていたカタチにたどり着きました。
温かいまま食べてもおいしいです:-)
ケーキ屋さん、クッキー嫌いさんにも好評なレシピです。
作り方
- 1
バター、ごま油をあわせて電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱します。ボウルに移し、ゴムべらなどでよく練ります。
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- 2
マヨネーズ状になったら砂糖も加え、混ぜます。さらに卵黄も加えて全体をよく馴染ませるように混ぜます。
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- 3
そして薄力粉を何回かに分けて加えます。毎度よく練りましょう。この行程から生地のムラをなくすため、手で練ることを勧めます。
-
- 4
最後に黒ごまと塩をまんべんなく混ぜ合わせます。ごまが多くて少しまとまりにくいので、たくさんこねます。
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- 5
(これで生地は完成です。生地を寝かせたい方は、ここで生地をまとめて冷蔵庫で30分～1日、好きなだけ寝かせてください。)
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- 6
生地を好きなように成形します。ホロホロ崩れやすい生地なので、手で形づくるのが◎
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- 7
200℃のオーブンで12～15分間、焼き加減などの様子を見ながら焼きます。
あとは、あら熱をとれば完成です！ -
コツ・ポイント
とにかく混ぜるだけなので、どれだけムラなく馴染ませ、混ぜ合わせられるかがポイント。
ホロホロ生地なので、成形のときにはいるヒビなどは焼く前になくしておくと◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20025371
