簡単クリミー大豆コロッケ
材料２つを刻み、小麦粉で混ぜ、醤油を加え揚げ焼きにしてみました。 １口サイズにしてみました ふんわり柔らかな一品
このレシピの生い立ち
大豆のレシピを、考え作ってみました。
「作りやすい」というのにもこだわってみました。
作ってびっくり、柔らかクリミーです 食べても大豆臭い感じはなかったです。カロリーも普通のクリームコロッケより低いです
簡単クリミー大豆コロッケ
材料２つを刻み、小麦粉で混ぜ、醤油を加え揚げ焼きにしてみました。 １口サイズにしてみました ふんわり柔らかな一品
このレシピの生い立ち
大豆のレシピを、考え作ってみました。
「作りやすい」というのにもこだわってみました。
作ってびっくり、柔らかクリミーです 食べても大豆臭い感じはなかったです。カロリーも普通のクリームコロッケより低いです
作り方
- 1
小麦粉、醤油の量をはかります
フライパンに、二センチ程油を、温められる様に入れてセットしておきます。 - 2
大豆を粗く刻みます。 後に潰しながら混ぜるので、あまり神経質にならなくてもOKー(^^ゞ です。
- 3
えのきを細かく刻みます。 大豆とえのきを混ぜます。 大豆はこの時に粒が残らない方が、クリミーな口当たりになります
- 4
小麦粉を加え混ぜ、醤油を加え混ぜます。 フライパ温めます。 その間に形作りを１つ30グラム、小判型にしていきます
- 5
油に入れて、あげ焼きにしていきます。 何個が作って、後は作りながら入れて大丈夫です
- 6
大豆は、生で食べる事が出来るし、えのきもすぐに火が通る為に、きつね色になれば、出来上がりです。
- 7
キッチンペーパーをひいた上におきます。 出来上がり。 冷めても、美味しいです。 好みの、野菜と共にどうぞ、
コツ・ポイント
大豆水煮とえのきは別々にきって加えるのがポイントになります。
フードプロセッサーを使用される場合も、同様の方が良いです 混ぜて揚げるだけです。 手にくっつきやすいので、形に、あまりこだわらないなら、スプーンを活用されても、、
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