■■■■長ねぎの梅ごま油和え■■■■
かつらさん @cook_40078360
ごまと焼き海苔の香り、梅の酸味が決め手です。長ねぎのシャキシャキとした食感も心地よいですよ。
簡単なおつまみや箸休めに。
このレシピの生い立ち
簡単でおいしいおかずを作りたかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎを縦半分に切ったあと、斜め薄切りにする。ボウルに入れる。
- 2
梅干しは、種を除いて、包丁でたたく。1のボウルに加え、軽く和える。
- 3
ごま油も加える。焼き海苔は手でくしゃくしゃにまとめ、さらに小さく千切りながら加える。よく和える。
- 4
器に盛る。白炒りごまを、指の腹でつぶしながらふりかける。完成！
コツ・ポイント
■和えるので、最初に長ねぎを入れるボウルは、余裕のある大きさのものを使用してください。
■ごまをつぶしながらふりかけることで、香りがよくなるほか、体への吸収もよくなります。
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