♡カニの殻でスープへリメイク♡
♡ひな祭り♡ @cook_40055859
カニ食べたら、殻捨てていないですか？
もったいないですよ!!
捨てる前にもうひと仕事させてあげて!!
このレシピの生い立ち
カニを食べた跡、そのまま捨てるのがもったいない。
エビ同様、殻と水でかなりダシが出るから・・
かなり前からカニ・エビを食べたあとは
このやり方・・・
(＾┰＾；）ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
カニを食べたら食べた殻、鍋に全て入れる。
水を入れて中火～強火で沸騰したら火を止める。ひと晩置いてください。 -
- 2
翌朝、中火～強火で沸騰させてザルで濾して殻を取り除いたら出来上がり。
-
- 3
朝食べないで夜に食べる場合は、
そのまま置いて、夜に再度沸騰させて殻をザルで濾してください。 - 4
我が家は大根や豆腐を入れて味噌汁で!!
カニが入ってなくてもカニ汁の味がします。 - 5
エビの殻でダシの取り方は、
こちらのレシピいかが？
レシピID:19312467 -
コツ・ポイント
カニの食べた残骸!?は全て使用します。
火をかける回数多い方が、よくダシが出ます。
スープや味噌汁に使ってね。
味噌汁を作る時、我が家は味噌だけ、ダシの素は入れていません。
リアクション
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