アプリでひらく作り方
- 1
牛肉をボウルに入れ酒、塩胡椒で下味をつけ片栗粉を混ぜながら満遍なくつける。
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- 2
たけのこは一口大の薄切りにする。
ネギを小口切りする。 -
- 3
肉をピンポン球くらいに巻きながら丸める。フライパンにごま油を入れて火にかける。表面をこんがり焼く。
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- 4
一度フライパンの油を流し捨て牛肉を端に置き真ん中に筍を入れ中火で炒める。
＊印を合わせておく。 -
- 5
筍がこんがり色着いたら＊印の合わせ調味料を回し入れ 少し火を弱め牛肉を中まで火を通す。
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- 6
中まで火が通ったら皿に盛り万能ネギをかければ完成‼︎
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コツ・ポイント
牛肉は緩めに巻いてください。
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