°˖✧３種のおはぎ（ぼたもち）✧˖°
futamiu @cook_40080128
納豆のおはぎ、甘いものが苦手な方でも、甘くないおはぎは重宝されます♪
このレシピの生い立ち
今は年中スーパーなどでもおはぎ（ぼたもち）が売っていますが、青のりや納豆のおはぎは見掛けないですよね。
無いものは作りましょう！と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで、もち米と合わせ30分くらい浸し、笊に上げて水切りをした後に炊飯器におこわモードがあればそれで炊きます。
- 2
きな粉と黒摺り胡麻は、それぞれの材料を合わせ混ぜます。納豆も同じく材料を混ぜ合わせます。
-
- 3
炊きあがったご飯をボウルに移し、軽く混ぜて擂り粉木で好みの加減にする。半殺しが標準的です。
-
- 4
半殺しにしたご飯を、手に水を漬けながら個数分に分けます。分けたご飯を手の平に広げ、納豆用以外は、中に餡子を包みます。
- 5
餡子を中に包み形を整えたご飯に外衣のきな粉を付けたり、黒ゴマをつけます。納豆用は中に何も入れず、形を整えます。
-
- 6
納豆は青紫蘇だけではなく、長ネギにしても美味しいです。少し七味唐辛子を入れています。
-
コツ・ポイント
ご飯の潰す加減のみが人それぞれかも知れないですが、簡単に言えば、半分潰し半分残すような感じかな？
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