閉じ目を上にして生地を軽くたたいてだ円形に広げる。(麺棒はいらないよ！)

上側から1/3を手前に向かって折り、下側から1/3を奥に向かって折る。

生地をさらに半分に手前に折ってとじ目をとじ、軽く生地を転がして約20cmの棒状に整える。

予熱してる間に、軽く上から打ち粉を振る。
クープを開かせ、開いたところにオリーブオイルを軽くかける。

焼けたら軍手かタオルでパンを持って包丁で切れ目を入れる(熱いので気を付けて！)

切込みの中だけでなく軽く上にも塗った方が、美味しそうに見えるよ！
真ん中にドライパセリを散らす。

中はこんな感じ。