長期保存用！セリの佃煮だワン
しろポチ @cook_40050411
おにぎりの具に、納豆に混ぜ、そのままお粥にも。ご飯のおともにお勧めです。
このレシピの生い立ち
沢山収穫できたので、かさを減らすため作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷり目の湯を沸かし、セリを湯がく。冷水にさらし2cm幅に刻み、絞る。
-
- 2
調味料を計り良く溶かしておく。
-
- 3
小瓶を鍋に入れ火にかける。沸騰してきたら弱火にする。
-
- 4
フライパンを温め油を注ぎ絞ったセリを炒める。
-
- 5
油がまわったら2の調味料液を入れ中火で炒める。
-
- 6
水分が飛んだら3の瓶を取りお湯を切って出来立ての佃煮を入れ蓋をする。(瓶が冷めて蓋の中央が凹めば大丈夫です。）
コツ・ポイント
蓋の中央がくぼまない時は、そのまま冷凍庫へ。
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