しらす入り！オクラと長芋のサラダうどん
かちょーレシピ @cook_40100374
オクラと長芋のねばねば食感に、冷たいうどんが食欲をかきたてます！
しらすを加えて、ほどよい風味を楽しめます！
このレシピの生い立ち
ねばねば食材を使った料理にしらすを入れるアレンジを考えました。
大好きなあの人がオクラを使った料理を楽しめるように。
しらす入り！オクラと長芋のサラダうどん
オクラと長芋のねばねば食感に、冷たいうどんが食欲をかきたてます！
しらすを加えて、ほどよい風味を楽しめます！
このレシピの生い立ち
ねばねば食材を使った料理にしらすを入れるアレンジを考えました。
大好きなあの人がオクラを使った料理を楽しめるように。
作り方
- 1
茹でたオクラを輪切りにします。
オクラのゆで方は、こちらのかたのレシピが分かりやいです！
ID:18383266 -
- 2
山芋はピーラーで皮をむきます。
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- 3
すりおろして、とろろにします。
山芋は滑りやすいので、怪我しないようにゆっくりやりましょう！
-
- 4
うどんは表記の時間通りに茹でて、冷水で締めどんぶりに盛り付けます。
-
- 5
うどんの上にとろろをのせます。
-
- 6
オクラをのせます。
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- 7
オクラの横にしらすを盛り付けます。
-
- 8
めんつゆをかけたら完成～♪
お好みで大葉やねぎを散らしてもおいしいです！
-
- 9
今回は地元相模湾の釜揚げしらすを使いました～！
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コツ・ポイント
うどんにのせてまぜるだけ！簡単で美味しいですよ～！具材のアレンジも幅広いです。
山芋は滑りやすいので注意してね♪
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のど越しが自慢☆オクラのサラダうどん のど越しが自慢☆オクラのサラダうどん
暑い夏に定番冷製麺メニュー。うどんに限らずパスタもイケると思います(^-^)v作り方もいたって簡単♪切って混ぜるだけ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031322
