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夏野菜の濃厚ダブルトマトソースパスタ
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夏野菜の濃厚ダブルトマトソースパスタ-レシピのメイン写真

夏野菜の濃厚ダブルトマトソースパスタ

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

トマトソースで炒めたパスタにこれでもかと夏野菜タップリのトマトソースを更にかけ、ダブルで味わえる濃口パスタです。
このレシピの生い立ち
真っ赤なトマトってタップリいただきですよね！？からの〜思いつきです。

トマトソースで炒めたパスタにこれでもかと夏野菜タップリのトマトソースを更にかけ、ダブルで味わえる濃口パスタです。
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真っ赤なトマトってタップリいただきですよね！？からの〜思いつきです。

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夏野菜の濃厚ダブルトマトソースパスタ

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

トマトソースで炒めたパスタにこれでもかと夏野菜タップリのトマトソースを更にかけ、ダブルで味わえる濃口パスタです。
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真っ赤なトマトってタップリいただきですよね！？からの〜思いつきです。

トマトソースで炒めたパスタにこれでもかと夏野菜タップリのトマトソースを更にかけ、ダブルで味わえる濃口パスタです。
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材料

１人前
  1. パスタ １束
  2. チューブにんにく 6cm
  3. 白ワイン 大さじ２杯
  4. みりん 大さじ１杯
  5. ケチャップ 大さじ３杯
  6. オイスターソース 小さじ１杯
  7. 冷やし中華のタレ 小さじ１杯
  8. 茄子 小１本
  9. ブロッコリー ２房
  10. アスパラ ２本
  11. 鶏胸挽肉 50g
  12. トマト 半個
  13. ピーマン １個
  14. トマトピューレ缶詰 100g
  15. 昆布だし 小さじ１杯
  16. 白だし 小さじ１杯
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作り方

  1. 1

    フライパン油をひき、茄子、アスパラ、ブロッコリー、ピーマンを炒め、更に挽肉、トマトを加える

  2. 2

    そこに昆布だし、白だしで味付けし、トマトピューレを入れて少し炒め煮する

  3. 3

    別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、茹でたパスタを炒める

  4. 4

    すぐ様、白ワイン、みりんを加え、ケチャップ、オイスターソース、冷やし中華のタレで味を整える

  5. 5

    ４を皿に盛り２をかけ、粉チーズとタバスコとバジルをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

パスタ側に濃い味付けをするのでかけるソースは薄味仕上げにすると下品にならない。

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2016/06/19 10:17に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )
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