簡単！ぶりの照り焼き【話題入り感謝☆】
hiromarun @cook_40253447
魚嫌いの子どもでも、飛びついて食べてくれるブリの照り焼きです。
細かい料理工程なしで簡単なのに、やわらかい仕上がり♡
このレシピの生い立ち
魚料理が音沙汰だなと思った時に、必ずといっていいほど作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリの表面に塩をパラパラとふっておきます。
- 2
照り焼きのたれを合わせておきます。
- 3
サラダ油をひいたフライパンを中火で加熱し、1を並べます。
- 4
表面に焼き色がつくまでの間、ブリの一切れずつを箸でつかみ、皮の部分をフライパンに押し当てて火を通します。
- 5
焼き色がついたらブリを裏返しにし、10秒ほどしたら1のたれを加えます。この時、余分なサラダ油は拭き取っておきます。
- 6
スプーンでたれをブリの表面にかけながら加熱します。
- 7
たれにとろみが出たら、器に盛り付けてできあがりです。
- 8
2017.12.10に話題入りしました。つくれぽを届けていただいた方々、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ブリは天然ものよりも養殖ものの方がやわらかくておすすめです。
ブリの臭みを感じさせない為に、皮を押し当てて加熱する作業は絶対にやってほしいです。
リアクション
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