豚肉と豆苗の和風ふた葉丼

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ふたばどん
ふたばどん @cook_40277127

中華のイメージが強い豆苗を和風で美味しく簡単に食べたかったので、基礎調味料にわさびを多めに加えることで大人の味に。
このレシピの生い立ち
切ってはえてきた豆苗を中華以外でたべたくて、
和風のふた葉丼に。
ふた葉丼なので、280円におさまるどんぶりレシピ。
豚肉コマ切れ75g 80円
豆苗1／4個 25円
トマト1/8個 15円
安い。。

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材料

2人分
  1. 豚肉コマ切れ 150g
  2. 豆苗 1/2個
  3. 醤油 大さじ3
  4. みりん 大さじ3
  5. お酒 大さじ4
  6. わさび 7cm
  7. トマト 1／4個

作り方

  1. 1

    豚肉コマ切れは真ん中を一度切る。

  2. 2

    豆苗は根元から切り、
    それを半分にする。

  3. 3

    タレを作ります。
    醤油、みりん、お酒、わさびを入れかき混ぜます。

  4. 4

    ごま油をひき、豚肉コマ切れを色が変わるまで炒める。

  5. 5

    そこに豆苗をいれ、しなるまで炒める。

  6. 6

    作ったタレをいれ、酒を飛ばしたら、
    ご飯の上にのせるだけ。

  7. 7

    トマトは色味が寂しかったので、添えるだけ。

コツ・ポイント

タレは多めが好きなので、調味料が多めです。
この量で作る時は炒める際にタレを全て飛ばさないように。

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レシピ作者

ふたばどん
ふたばどん @cook_40277127
に公開
娘のふた葉と、うさぎのどんで、ふたばどん。一食280円程度に収めるどんぶりレシピをちまちまと紹介できればと思います。
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