❁簡単！失敗しない、柔らか生姜焼き❁

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311mama♡
311mama♡ @cook_40277595

一つ一つの工程をきちんとこなせば誰でも簡単に作れます✩
時間は15〜30分でできます❁
このレシピの生い立ち
お肉が硬い！とよく言われてて生姜焼きを作るのが苦手でした。 一つ一つの工程を丁寧に行えば柔らかくておいしい生姜焼きが作れます❁

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材料

おとな2人分
  1. 豚ロース肉 150〜200g
  2. 玉ねぎ 1/2(半分)
  3. ✩タレ✩
  4. 醤油 大さじ2
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. 生姜チューブ 3〜5㎝くらい
  8. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    小さく切らなくてもいいですが、食べやすくするためにロース肉を一口サイズに切り、玉ねぎも簡単に切ります。

  2. 2

    温めたフライパンに薄く油を引く。
    (キッチンペーパー で薄くのばすといいです✩)

  3. 3

    お肉を軽く両面中弱火〜弱火で焼き全部焼けたら一旦お皿に取り出す。

  4. 4

    そのまま使っていたフライパンに油を少しだけ足し玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める。

  5. 5

    ある程度炒まってきたらフライパンにあらかじめ作っておいたタレを入れて弱火で煮る。

  6. 6

    玉ねぎにタレが染み込んできたらフライパンにお肉を戻し、水気がなくなるで中弱火〜弱火で炒める。

  7. 7

    水分が大分少なくなってきたら最後に中火でさっと混ぜたら完成です✩

コツ・ポイント

あらかじめ、お肉と野菜を切って用意しておき、
タレも先に作っておくとスムーズに進みバタバタしません。
火の強さは中弱火〜弱火です✩

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レシピ作者

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311mama♡ @cook_40277595
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一児のmamaです❁ 料理はかなり苦手ですが、大好きな旦那さまと息子のために日々がんばってます✩
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