簡単&シンプル しょうが焼き

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クックRNE☆
クックRNE☆ @cook_40315683

忙しい時でもぱっと作れ、我が家の定番です。
玉ねぎたっぷりで、いくらでも食べられます♪
このレシピの生い立ち
色々試しましたが、この調味料の分量が自分好みです。
煮物など、他の料理でもこの比率でやると、そこそこ上手くいきます。

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材料

2人分
  1. 豚肉ロース 250g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 油 少量
  4. ★しょうがチューブ 好きなだけ
  5. ★醤油 大さじ3
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★鷹の爪(輪切り) あれば少量

作り方

  1. 1

    ★をまぜ、豚肉を漬け込んでおく。

  2. 2

    玉ねぎをくし切りにカットし、少量の油で炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたらフライパンの端に寄せる。

  4. 4

    フライパンの空いてるスペースに
    1を3枚位並べる。お肉の色が変わったら反対の面を焼く。
    ※玉ねぎはたまに炒めてください。

  5. 5

    お肉が焼けたら重ね、空いてるスペースで4を繰り返す。
    ※お肉がかたくならないよう、反対面にしたら、重ねたお肉を重ねる。

  6. 6

    重ねていたお肉をひろげ、残りのタレを全部入れる。

  7. 7

    お肉に火が通ったらお肉だけ皿に盛り、汁が残っていたら強火で玉ねぎを炒め、汁気が少なくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉がかたくならないように、重ねていくのがポイントです。
タレで漬け込んでいるので、小麦粉をつかわなくてもやわらかく、味が染み込んでます。
玉ねぎもしっかり炒め、味が染み込んでいるので、飽きずにたくさん食べられます。

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