ゴボウのたらこ煮
茨城県高萩市 @takahagi1123
たらこは、ビタミンだけでなく、ミネラルも含まれています。汗をかいた後、ミネラル不足を補うためにも役立つ食材です。
このレシピの生い立ち
中央公民館講座「家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳料理」より
ゴボウのたらこ煮
たらこは、ビタミンだけでなく、ミネラルも含まれています。汗をかいた後、ミネラル不足を補うためにも役立つ食材です。
このレシピの生い立ち
中央公民館講座「家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳料理」より
作り方
- 1
ゴボウは5ｃｍくらいの長さに切る（太いところは半分に）。
- 2
たらこは酒でのばす。
- 3
鍋に、カツオだし、しょう油、みりんを入れてゴボウが柔らかくなるまで煮る。
- 4
たらこを加えて色が変わるまで煮る。
コツ・ポイント
ご飯が進むメニューです。晩酌のお伴にもどうぞ。
いろいろな根菜類で作ってみてください。
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