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- 1
トマトのヘタをとり お湯に入れて 湯むきをして ザク切りに。ザルに上げて 少し水分を切る。
- 2
卵を割りほぐして お水 白だしを混ぜる。
- 3
器に トマトと卵液をいれる。
- 4
沸騰した蒸し器に 器を入れて 強火で1分 火を弱めて10分 蒸す。
卵液の量で蒸し時間は 様子を見てください。 - 5
冷めたら 冷蔵庫に。
食べる前に オリーブオイルと黒胡椒を。 -
コツ・ポイント
トマトは湯むきをしなくても プチトマトでもいいかもですが 湯むきをすると 滑らかです。
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