サバ缶入りつくねバーグ

朋ぷっぷ
朋ぷっぷ @cook_40107386

残ったら、朝食にリメイクOK
食パンにピザソースを塗って、つみれバーグと溶けるチーズを乗せてトースターで焼きます。

このレシピの生い立ち
魚もきのこも苦手な娘のために作ってみました

サバ缶入りつくねバーグ

残ったら、朝食にリメイクOK
食パンにピザソースを塗って、つみれバーグと溶けるチーズを乗せてトースターで焼きます。

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材料

16〜18枚分
  1. とりひき肉 250g
  2. サバ缶 1缶
  3. 長ネギ 1本
  4. エリンギ 2本
  5. しその葉 3〜5枚
  6. にんじん 1/3〜1/2本
  7. しょうが 1片
  8. たまご 1個
  9. みそ 大サジ1
  10. 少々
  11. コショウ 適量
  12. しょうゆ 小サジ1
  13. 片栗粉 大サジ1杯半
  14. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    長ネギ、エリンギ、しその葉はみじん切り。にんじん、しょうがはすりおろす。

  2. 2

    ボウルにとりひき肉、サバ缶、①の材料、たまご、みそ、塩、コショウ、しょうゆ、片栗粉を加えて、粘りが出るまで良く混ぜる

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける

  4. 4

    カレースプーン山盛りくらいの量を4〜5cmくらいの小判型に伸ばして、両面を焼く

コツ・ポイント

今回はとりひき肉をムネとモモと半分づつにしました。ムネ肉だけにすると、少し固い仕上がりになると思います。

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