搾菜ときゅうりともやしのサラダ

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ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767

搾菜がクセになる、中華風サラダ！
このレシピの生い立ち
デリでアボカドと搾菜ときゅうりの惣菜を見かけ、アボカドよりもやしのほうが食べやすそうと思い、作ってみた一品です。

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材料

2人分
  1. 搾菜（桃屋の） 30g
  2. きゅうり 1本
  3. もやし 100g
  4. コショウ 2振り
  5. 唐辛子 適量
  6. ポン酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりのトゲを、包丁の背で擦り取り、水洗いする。

  2. 2

    きゅうりを麺棒等で叩く。（味が絡みやすいので）

  3. 3

    端を捨て、5cmくらいの食べやすい太さに切る。

  4. 4

    もやしは芽が汚ければ取り、熱湯で透明になるまでさっと茹でる。

  5. 5

    搾菜は、大きければ食べやす大きさに切り、少々の汁気と共にジップロックへ入れる。

  6. 6

    全てを同じジップロックに入れ、もみもみ。空気を抜いて冷蔵庫で30分寝かせたら出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりはたたききゅうりのほうが、味が絡みやすいです。

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レシピ作者

ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767
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健康的に、野菜多め、脂少なめの食事を心がけています。自分のための備忘録ですが、参考になれば幸いです^ ^沢山のつくれぽをいただき、大変感謝しています。※画像差し替え、レシピ修正等ご了承ください。
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