作り方
- 1
鯖を半分に切ります。
水洗いします。
キッチンペーパーで
水気を拭き取ります。 -
- 2
新聞紙を広げ
片栗粉を
置き
鯖に片栗粉を
付けていきます。揚げ鍋に油を入れて
熱します。 -
- 3
180℃になったら。
鯖を入れていきます。きつね色になるまで
揚げていきます。油を切り
皿に盛り付けます。 -
- 4
小さい深めの
さらに
すりおろし生姜
味噌。
砂糖を入れて
混ぜ合わせます。揚げた鯖にかけたら完成です。
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コツ・ポイント
油はしっかり切ること。
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