これを出汁にしました。

これを出汁にしました。

乾燥貝柱使いました。

スープの材料を合わせ、加熱し、水溶き片栗粉を入れ餡まで作ります。

材料を食べやすい大きさに切ります。海老は尾を残し背ワタを取りました。烏賊は胴とげそに分け胴は飾り切りにしました。

ラード大さじ2とねぎ油レシピID:19110786小さじ1を入れ具材を入れ炒めます。

具材に、火が通ったらスープを入れます。普通はここで水溶き片栗粉を入れるのですが心配なので先にスープに入れました。

器に麺を崩し入れスープを流し入れます。

金蝶ソース（ウスターソース）をかけいただきました。