ラーパーツァイ（中華風白菜の甘酢和え）
内堀醸造 @uchiborivinegar
ラーパーツァイは中華風の漬物のようなもので、常備菜としてもおすすめです！ごま油の香りが風味良く、食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
冬が旬の白菜を使ったレシピを考えました！内堀醸造「臨醐山黒酢」のコクや甘味でヘルシーながら食べごたえがある一品です。
ラーパーツァイ（中華風白菜の甘酢和え）
ラーパーツァイは中華風の漬物のようなもので、常備菜としてもおすすめです！ごま油の香りが風味良く、食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
冬が旬の白菜を使ったレシピを考えました！内堀醸造「臨醐山黒酢」のコクや甘味でヘルシーながら食べごたえがある一品です。
作り方
- 1
今回は、米由来の旨みと香りがよい「臨醐山黒酢」を使います。
-
- 2
白菜を一口大に切り、ボウルに白菜と塩を入れよく揉み、30分ほど置く。
- 3
2.の水気を絞って耐熱容器に入れ、≪甘酢≫の材料と混ぜ合わせる。
- 4
ごま油をフライパンで煙がたつくらいまで熱し、3.に回しかけ、よくかき混ぜたらできあがり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20037284
