雑穀米おはぎ（粒あん、ずんだ、胡桃あん）
かにゃにゃコ @cook_40044951
おはぎを割った時に雑穀米で見た目もオシャレなので、お祝いや持ち寄りにも喜ばれますよね。お好きな餡に包んでください。
このレシピの生い立ち
粒あん、胡桃あんを作ったのでそれを活かしたかったことと、市販の雑穀米おはぎが美味しかったのでマネしてみました。
雑穀米おはぎ（粒あん、ずんだ、胡桃あん）
おはぎを割った時に雑穀米で見た目もオシャレなので、お祝いや持ち寄りにも喜ばれますよね。お好きな餡に包んでください。
このレシピの生い立ち
粒あん、胡桃あんを作ったのでそれを活かしたかったことと、市販の雑穀米おはぎが美味しかったのでマネしてみました。
作り方
- 1
米ともち米を研いで雑穀米を混ぜて水に一時間以上浸し、水2合分プラス30mlを足して炊飯器で炊く
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- 2
炊き上がったらしゃもじで混ぜてから、水をつけた麺棒で突いてお米を半殺しにする。
※写真は炊き上がった状態です。 -
- 3
ラップにご飯を入れて、茶巾の様に丸めておく。
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- 4
粗熱を取る。大きさは適当ですが15個できました。
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- 5
ラップに餡を適量伸ばして置き、その上にご飯のお団子を入れて餡で包む。
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- 6
出来上がり！！
粒あん、ずんだあん、胡桃白餡の、三種類作りました。 -
コツ・ポイント
お味噌汁も用意してるとイイですよね。おはぎが進みます〜
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038013
