長ネギを４～５センチ程度に切る。
生姜の皮を剥いておく。

鶏もも肉の皮と油をとる。
４～５センチ程度に切り分けておく。

FPに１と２、豆腐、卵、塩コショウをいれ、30秒程度混ぜる。
※滑らかにならなければ、様子を見ながら更に混ぜて下さい。

フライパンに油を薄く引き、一口程度の大きさでに取り分け、中火で焼く。

つくねに焼き色がついたら、裏返して焼き色が付くまで焼きます。

フライパンに☆の調味料をいれ、つくねにタレをからめる。

お皿につくねを盛り、タレをかけて出来上がり。