茄子のキャビア
jun120121 @cook_40052162
貧乏人のキャビアでルヴァンパーティーです
このレシピの生い立ち
100円ショップでアンチョビを買ったので
使い道を検索して出てきたレシピを参考に作りました
茄子のキャビア
貧乏人のキャビアでルヴァンパーティーです
このレシピの生い立ち
100円ショップでアンチョビを買ったので
使い道を検索して出てきたレシピを参考に作りました
作り方
- 1
茄子の皮をむき
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- 2
薄切りにして
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- 3
細切りにして
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- 4
みじん切りにします
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- 5
にんにく、玉ねぎ、アンチョビもみじん切りにします
- 6
アンチョビ油とオリーブオイルで具材を炒めます
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- 7
柔らかく火が通ったら塩こしょうで味を整えて完成です
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- 8
クラッカーやトーストにのせて食べてください
今回はルヴァンを使いました -
- 9
100円ショップのアンチョビです
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コツ・ポイント
多めの油でじっくり炒めるのがポイントです
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見た目キャビア？本当はナスです！アンチョビとニンニクとオリーブ油で炒めただけでしょっぱさがお酒のつまみになるキャビアの出来上がり♪ワインにあいますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038589
