作り方
- 1
♡頭と内臓が取ってあるイワシの場合→三枚におろし、真ん中の骨は捨てる
♡まるまる一匹の場合→頭と内臓を取り上記と同じ - 2
身を半分に切り、ボウルに入れ、おろし生姜、醤油、酒を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫に10分〜20分おく。
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- 3
片栗粉をまぶし、はらい、（薄づきの方がカラッと仕上がります）
油で揚げたらできあがり☆少ない油でもイワシが浮けば大丈夫！ -
コツ・ポイント
生姜は多め、片栗粉は薄付きの方が美味しく仕上がります。大根おろしを添えても美味しいです。
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手開き出来るなら、骨せんべいも一緒に作っちゃいましょう♬カテゴリに掲載されました♡ 2015/05/18
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