*セロリと油揚げ☆ちりめん煮*

ききはは
ききはは @cook_40042999

味が沁みてセロリの苦味もあまり感じません。お弁当のおかず、ご飯のお供にぜひ♪
(写真は一人分)
このレシピの生い立ち
セロリの葉がが大好きな子どもに普段はセロリとちりめんのみで作っていましたが、お揚げを入れたほうが味の沁み具合がいいので♪

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材料

2人分
  1. セロリの葉 1束分
  2. 寿司揚げ 2枚
  3. ちりめんじゃこ 適量
  4. 400cc
  5. 砂糖 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 白だし醤油 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    セロリの葉は1センチ巾のざく切り

  2. 2

    油揚げは熱湯を回しかけて油抜きしたものを1センチ弱に切って軽く絞る

  3. 3

    フライパンに(※1)水と調味料を全て入れて火にかけ、1と2も同時に入れる。

  4. 4

    くつくつと煮詰めて煮汁が少なくなってきたらちりめんじゃこを加えてさっと炒るように混ぜて完成

コツ・ポイント

(※1)鍋よりフライパンのほうが熱が早く回り、後片付けも楽です。

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レシピ作者

ききはは
ききはは @cook_40042999
に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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