超シンプル ！カレーdeつけ麺
めぐむー @cook_40092760
冷し麺に飽きた頃、大人も子供も大好きなカレー味のつけめんで食欲増進♪
このレシピの生い立ち
カレーうどんが好きなので、冷し麺類で食べたら～と思い作りました(^^)
あまりぎみだったらお素麺も子供達がこれだとよく食べます！
超シンプル ！カレーdeつけ麺
冷し麺に飽きた頃、大人も子供も大好きなカレー味のつけめんで食欲増進♪
このレシピの生い立ち
カレーうどんが好きなので、冷し麺類で食べたら～と思い作りました(^^)
あまりぎみだったらお素麺も子供達がこれだとよく食べます！
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスする
-
- 2
スライスした玉ねぎと合い挽きミンチをしんなりして火が通るまで炒める
-
- 3
炒まったら、濃縮めんつゆを、かけつゆの分量に薄めたもの800ccプラス水100ccを入れて沸騰させ、あくをとる。
-
- 4
カレールー(味はお好みで)2～3片を入れ溶かす
-
- 5
片栗粉大さじ1を同量の水でとき沸騰したお鍋に入れとろみをつける
-
- 6
出来上がり！
今日は冷しうどんにしましたが、素麺でも美味しくいただけます！
冷たい麺を温かいつゆで召し上がれ(^^) -
コツ・ポイント
めんつゆのを表示のかけつゆの分量に薄めカレールーでさらに濃くなるので100cc程水を足してます。濃さはお好みで調節してください。
合い挽きミンチがあったので使いましたが、豚バラやおあげさんでも美味しくいただけますよ♪
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