作り方
- 1
砂肝は塩茹でする
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- 2
冷水で冷ましたら水気を拭き取る
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- 3
薄切りにする
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- 4
角切りにしたトマトと刻んだ大葉と一緒にポン酢、オリーブオイル、塩で和える
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- 5
カットレモンを添えて完成
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- 6
クラッカーに乗せたりしても美味っ☆
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コツ・ポイント
・砂肝は水気をしっかりと拭き取る（全体的に水っぽくならないように）
・プチトマトを使ってますが普通のトマトでＯＫ（コンカッセで）
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