きつね山かけ冷やしうどん
Mariko” @cook_40088074
冷やしうどんに青菜、とろろ、稲荷をトッピングした「きつね山かけうどん」です。あっさりしているので食欲がない時にもお薦め！
このレシピの生い立ち
真夏の暑い日、食欲がなかったときに作ったメニューです。
きつね山かけ冷やしうどん
冷やしうどんに青菜、とろろ、稲荷をトッピングした「きつね山かけうどん」です。あっさりしているので食欲がない時にもお薦め！
このレシピの生い立ち
真夏の暑い日、食欲がなかったときに作ったメニューです。
作り方
- 1
油揚げは湯で油抜きをする。鍋でＡを混ぜ、火にかけ煮立たせ、油揚げを煮る。（弱火 約３分）
- 2
・長いもはすりおろす。
・青菜は塩少々を加えた湯でゆで、食べやすい長さに切る。
- 3
うどんは電子レンジで解凍し、氷水で手早く冷やして、水気をきる。
- 4
うどんを器に盛り、めんつゆをかけ、油揚げ、すりおろした山芋、青菜をのせる。
コツ・ポイント
＊梅肉を細かくきざんで添えてもおいしいです。
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