和風チンジャオロース
ずぼらの適当料理 @cook_40274105
うちはこの味ってことで
このレシピの生い立ち
本当はオイスターソースとかのが本格的なんだろうけど、家族に牡蠣アレルギーがいるもんで…うちのチンジャオロースはこれで決まり！
和風チンジャオロース
うちはこの味ってことで
このレシピの生い立ち
本当はオイスターソースとかのが本格的なんだろうけど、家族に牡蠣アレルギーがいるもんで…うちのチンジャオロースはこれで決まり！
作り方
- 1
牛肉は細切り、ピーマン、パプリカも縦に細切りに切る
- 2
じゃがいもは皮を剥いて適度な長さの千切りにし、水に放つ
- 3
ごま油を引いたフライパンを熱して牛肉とじゃがいもを炒て、塩コショウする
- 4
じゃがいもの周りが透き通ったら酒、味醂を入れて軽く炒める
- 5
フツフツしてきたらピーマン、パプリカを入れ、だし道楽も投入
- 6
味を整えて完成
コツ・ポイント
食材の長さ、細さを統一することで味馴染みが良くなります
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