親子煮風 塩麻婆
chikappe @chikappe04
ちょっとピリ辛だけど卵でとじたのでマイルドで、子供さんでも食べられます。お安く手軽に!!っていう方はぜひ作ってね☆
このレシピの生い立ち
家にある食材で考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
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長ネギは粗みじん切りにし、フライパンで鶏挽肉と一子に炒めます（テフロン加工のフライパンなら油亜用）。
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ある程度炒めたら、水、鶏ガラスープの素、豆板醤、醤油、水50ccを入れます。
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- 3
2㎝角に切った豆腐を入れて煮ます（煮ているうちに豆腐から水分が出ます）。たまに混ぜなから味が豆腐に入り込むようにします。
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- 4
水分が少なくなったら、溶き卵を加えます。10秒くらい強火で加熱したら後はふたをして珠子を余熱で固めれば完成☆
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コツ・ポイント
卵が入る分、③の段階で少し濃いめの味の方がいいか思います（我が家は薄味以降なので、加減してください）。
リアクション
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