ねぎと肉団子のスープ
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「金沢一本太ねぎ」を使ったレシピです。ねぎの甘みと香ばしさを楽しめます！
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
ねぎと肉団子のスープ
加賀野菜の一つ「金沢一本太ねぎ」を使ったレシピです。ねぎの甘みと香ばしさを楽しめます！
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
作り方
- 1
ねぎの青い部分はみじん切り、白い部分は4㎝幅に切る。
- 2
ボウルにⒶを入れてよく練り、団子状に丸める。
- 3
鍋に油を熱し、切ったねぎの白い部分に焼き色をつける。
- 4
③に水と固形コンソメを入れ、沸騰したら②の肉団子を入れて煮込む。
- 5
肉団子に火が通ったら塩・こしょうで味を調える。
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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