パリッと焼きそばに★豚肉と野菜の餡掛けで
お料理ニャロメ @cook_40055210
焼き目がついたパリッとした焼きそば に◆お肉と野菜たっぷりの餡をのせて
このレシピの生い立ち
久しぶりに作りましたが以前よく作ったレシピです
少し緊張しました！
パリッと焼きそばに★豚肉と野菜の餡掛けで
焼き目がついたパリッとした焼きそば に◆お肉と野菜たっぷりの餡をのせて
このレシピの生い立ち
久しぶりに作りましたが以前よく作ったレシピです
少し緊張しました！
作り方
- 1
豚肉は一口大に切る
人参は短冊切り、ねぎは3センチに切る
生姜は薄切りにする -
- 2
白菜・小松菜は3センチに切る
-
- 3
フライパンに油大さじ2を入れほぐしたそばと水を入れ中火で4分、焼き色がついたら裏返し油大さじ1を入れ蓋をし蒸し焼きにする
-
- 4
蒸し焼きにしている間に、フライパンを温め油を入れねぎ・生姜を入れ香りをつける
-
- 5
豚肉を入れ炒め、火が通ったら人参・白菜を入れ炒め、最後に小松菜を入れ軽く炒める
-
- 6
調味料・水を入れ混ぜ合わせたら味見をして塩で味を加減する
水溶き片栗粉を少しずつ入れとろみをつけ、仕上げに胡麻油を入れる - 7
そばの裏も焼き色がついたら(3〜4分)お皿に入れ上から炒めたあんをかけ完成です
-
コツ・ポイント
☆フライパンが１つの場合はどちらかを先に焼き、仕上げて下さい
☆表面がパリっとして中は蒸し上げた焼きそばなります。餡がからんで美味しいです
☆水溶き片栗粉は少しずつ入れとろみを付けて下さい
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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