かつおのバターたたき

キッチンペーパーでかつおの水分を軽く取り、塩、胡椒をまんべんなくまぶしたら小麦粉も全体につける。

中強火フライパンにバターを溶かし先にニンニクを香りが出る程度に炒めたら１を入れ全体に焼き色をつける。

カリッと焼けたら好みの厚さに切りお皿に盛り付けネギをのせたら、ポン酢を回しかけて完成。