大根と人参のお味噌汁

あゆたっくん's cooksnap of when they made 大根と人参のお味噌汁.
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kazyu☆
kazyu☆ @cook_40095785

次男が苦手な牛乳もゴマも食べてくれました。
根菜は体を温めてくれるので寒い時期は勿論、クーラーや扇風機にあたる時期にも◎
このレシピの生い立ち
安売りで大根1本を衝動買いしてしまい、どうしようか悩み、余り物でいっぱいの冷蔵庫をあさりながら試行錯誤しながら作ったものです。
すりゴマを入れる事により牛乳臭さを感じなくしてみました。

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材料

4人分
  1. 大根 10cm（1/３本程度）
  2. 人参 1本
  3. 豚小間切れ ８０〜100g
  4. 水 900cc
  5. 味噌（赤、白以外） 大さじ1.5〜2
  6. 顆粒ダシ（かつお） 大さじ1.5
  7. 牛乳 200cc
  8. すりゴマ（白） 小さじ3
  9. トッピング用すりゴマ（白） 適量

作り方

  1. 1

    大根と人参を細切りにします。

  2. 2

    沸騰するかな〜ってところで顆粒ダシと豚肉を入れてしっかり火が通るまで煮ます。

  3. 3

    アクをとって、お味噌を溶き入れてから牛乳を入れます。

  4. 4

    すりゴマを入れて軽くかき混ぜます。

  5. 5

    お椀に具を先に多めに入れて、上からお汁を入れます。

    最後にすりゴマをのせれば完成！！

コツ・ポイント

大根と人参はできるだけ細く切る方が火の通りが早いです。

あらかじめ作っておく方は味噌を入れるところまで作っておいて温め直してから牛乳を入れて、すりゴマを入れてください。

ピリ辛がお好きな方は七味や一味をトッピングすると美味しいですよ。

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レシピ作者

kazyu☆
kazyu☆ @cook_40095785
に公開
こんにちは。ヤンチャ坊主2人のママです☆「お腹すいてなーい！」の5分後には…「お腹すいた！ご飯まだー！？」と言う息子達。しかも、全然待てない……(^_^;)少しでも早く、少しでも沢山栄養をとって欲しくて日々ご飯を作っています。たま〜に息子達とおやつも作ったりしていますので、その都度更新出来ればなぁ…と思っていますのでどうぞよろしくお願い致します(^^)
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