夏バテ防止に！夏野菜カレー
ゆ0713 @cook_40278563
野菜たっぷり栄養満点です！
元コ○イチ店員のこだわりの夏野菜カレー。
ぜひお試しあれ❣
このレシピの生い立ち
だいすきなコ○イチの夏野菜カレーを
お家でも作りたくて、、、
夏バテ防止に！夏野菜カレー
野菜たっぷり栄養満点です！
元コ○イチ店員のこだわりの夏野菜カレー。
ぜひお試しあれ❣
このレシピの生い立ち
だいすきなコ○イチの夏野菜カレーを
お家でも作りたくて、、、
作り方
- 1
＊印の野菜をみじん切りに、
お肉はこまかく刻みます。
（ひき肉を使っても○） - 2
油を引いた鍋にお肉を投入。
色が変わってきたら
＊印の野菜も投入。
大体火が通ったら水を入れ沸騰させて
アクを取る。 - 3
トマト缶、コンソメキューブ、ウスターソースを入れ、20分以上弱火で
コトコト煮る。 - 4
ナスとオクラは一口サイズに切り、
素揚げする。
（めんどくさかったらレンジでチンしたり、フライパンで焼いたりでOK） - 5
ミニトマトは半分に切る。
- 6
煮込み終わった鍋は一旦火を止め、
ルーを割り入れ、溶かし、
素揚げしたナスとオクラを入れて
一煮立ちさせる。 - 7
最後にミニトマトも入れて
完成です。 - 8
補足）素揚げしたナスとオクラを
少し取っといて
トッピングしたら色鮮やかになり
おいしそうなカレーができます。
コツ・ポイント
このままの量だと、具が多めなので
ちょっとドライカレーっぽくなります。
少し量を調節しながら作ってみてください。
ルーの辛さに指定はありませんが、
我が家はいつも、こくまろの甘口でつくります。
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