作り置き 簡単☆10分で キノコ炒め

Kazuhappy
Kazuhappy @cook_40064143

簡単☆美味しいキノコとこんにゃくの炒め物。あと一品に、お弁当に、常備菜にどうぞ‼️トップ10入りしました〜ありがとう★
このレシピの生い立ち

甘めがお好みならお砂糖を醤油と同量に増やしてください。インゲンやきのこの量によって味付けは加減してください。
きのこは、今回はヒラタケを使いました、シメジ、エリンギ、舞茸何でもどうぞ。

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材料

4人分
  1. きのこシメジなど 2パック
  2. つきこんにゃく 1袋
  3. インゲン 1袋
  4. 醤油 大さじ2
  5. お酒 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    インゲンは三等分に、つきこんにゃくも同じ長さに切る。

  2. 2

    熱した鍋にごま油を入れインゲンとこんにゃくをさっと炒め、★の調味料を入れ、中火〜弱火に落として蓋をし1.2分蒸し煮する。

  3. 3

    その間にきのこを小房に分ける。2の鍋に入れ、さっと混ぜて蓋をして2分程蒸し煮する。

  4. 4

    蓋を取って強火にし、水分がなくなるまで1.2分炒める。途中味見をし、加減する。

コツ・ポイント

味の染みにくいこんにゃくとインゲンを先に味付けました。余熱を防ぐ為出来上がったらすぐに保存容器や器に盛り付ける。
水分をしっかり飛ばす事で日持ちアップ。

リアクション

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レシピ作者

Kazuhappy
Kazuhappy @cook_40064143
に公開
家族の為に頑張ってくれている夫に捧げるレシピです。お手伝い頑張ってる子供たちでも毎日でも、簡単に作れ、栄養のバランスが良く、アレンジできるレシピをと思ってます。
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